Konjakas yra išskirtinis prancūziškas brendis, turintis ilgą ir prabangią istoriją bei unikalų skonį. Įdomu tai, kad konjakas gaminamas distiluojant baltąjį vyną ir brandinant ąžuolo statinėse, kur gėrimas praleidžia daug metų, įgydamas būdingus kompleksiškus aromatus ir skonį. Konjakai skirstomi į kategorijas, pagal jų brandinimo laiką: VS (Very Special) - brandintas mažiausiai 2 metus, VSOP (Very Superior Old Pale) - brandintas mažiausiai 4 metus, XO (Extra Old) - brandintas mažiausiai 6 metus, bet dažnai brandinamas ilgiau.