Džemas-Popol mangų džemas-čatni su Timut pipirais ir imbieru 245g

L'ARTISAN POPOL yra nedidelė šeimos įmonė, kuri kartu su virėjais savo laboratorijose Pietų Prancūzijoje kuria originalius, gurmaniškus maisto pagardų receptus jau daugiau nei 50 metų. Po Provanso saule gimsta platus produktų asortimentas (natūralūs vyno actai su įvairių vaisių ar daržovių minkštimu, gurmaniškos garstyčios, padažai, kiti konservuoti delikatesai), kuris jau daugelį metų vilioja Prancūzijos ir svečių šalių vartotojus - tiek mėgstančius gaminti namuose, tiek ir profesionalios virtuvės šefus. POPOL receptuose pirmenybė teikiama vietinėms žaliavoms, todėl gaminiai - autentiški.

POPOL mangų džemas-čatni su Timut pipirais ir imbieru  - tai mangų gabaliukų, cukraus ir vyno acto derinys. Taip pat imbiero ir šiek tiek Timut (Sičuano) pipirų, kad pagerintų šį indiškos kilmės džemą. Mangai atrenkami ir ruošiami rankomis, kad būtų galima pagaminti aukštos kokybės čatnį. Timut arba Sičuano pipirai, retas ir paslaptingas prieskonis, kilęs iš Nepalo aukštumų, yra skanus stebuklas. Timut pipirai iš kitų išsiskiria unikaliu, labai vaisiniu skoniu, primenančiu citrusinius vaisius, ypač rausvąjį greipfrutą. Dėl šio subtilaus aromato jį galima puikiai derinti su daugeliu maisto produktų, taigi šis čatni derės prie lašišos tartaro, foie gras (ančių kepenėlėmis), prie baltos mėsos, sūrio ar ant bagetės skrebučių.